粉不喜歡打這種公告ㄋㄟ~~~

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但是東西就是一直漲阿！飲食業多用減量不漲價，我們還是堅持質、量都不能減，所以自105年1月1日起，調整服務價格如下：

焢土窯價格調整為每窯３５００元。

米苔目ＤＩＹ為每人體驗價１２０元。（不做調整）
＊因原料準備問題，最低消費需１０人份始提供服務喔！！

１０４年１２月３１日止仍予原價提供服務！！

焢土窯

回味童年燒烤樂，用在地土雞、玉米、地瓜、南瓜、土雞蛋及精選里肌肉等，等待時還有客家炒米粉及熱騰騰的好湯，歡樂又美味。

10人份食材

體驗時間燒窯約需1小時30分，燜窯約需1小時30分，共3小時，提供預燒窯及入窯服務，減少您的等待時間。

米苔目DIY

每一位吃過DIY米苔目的人都知道，自己做的比任何米苔目名店都好吃，現場為您備有湯頭，完成即可立即享用。

依人數計算

體驗時間視人數多寡而定，15人約需1小時。

清河堂  休閒農業體驗區

台灣台東縣池上鄉萬安村，一個原本名不見經傳的恬靜農業村庄，在西元2013年因為它的恬靜優美，國際巨星金城武選定在此拍攝航空公司【I SEE YOU】旅遊廣告，一夕之間火紅國際，他有多美、多火，試著問GOOGLE大神，看一下【I SEE YOU】視屏，相信你一定會愛上他！

踏入位於台灣台東縣池上鄉197線道上的萬安有機村，第一個映入眼簾的是萬安村頂頂有名的稻米原鄉館，在這兒，建議你可以先點一杯咖啡，走上館裡二樓，遠眺伯朗大道美景，細細品嘗你手中的那杯咖啡，慢慢想著待會兒怎麼融入眼前這片恬靜美景之中。

清河堂休閒農業體驗區位於197縣道3公里處稻米原鄉館對面的農舍，鄰近伯朗大道、天堂路，傳統房舍悠閒處於一片稻海中，可瞭望伯朗大道、天堂路美景，主人夫婦張義春先生及賴秀有女士是土生土長的純樸客家農戶，男主人個性勤儉樸實，女主人則有豪爽的個性與一身好廚藝，她可是有台灣國家乙級廚師證照的喔，主人夫婦喜歡在農閒之餘與遊客分享著農村生活點滴。在清河堂，大自然無私提供過往遊客最恬靜自然的田園美景，主人則是提供了台灣農家傳統焢窯、客家米苔目等美食，想像一下，在億萬年自然裝潢美景中，享受著天然在地美食是多麼的愜意。

清河堂休閒農業體驗區古厝（網友稱為移動的城堡）建造始於西元1905年至今已有105年，樑柱結構是台灣紅櫸木，牆壁則是粘土加稻稈等材料建造（台灣人稱為牛屎壁），整棟古厝銜接處皆用傳統卡榫工藝，沒有一根鐵釘。古厝原本是住在台灣花蓮縣富里鄉永豐村（鱉溪）的平埔族番王（超母師）所有，當時已住了35年，番王想移居北部經友人的介紹，張義春先生父親以4000台斤的稻榖買下古厝，再麻煩當時組合這棟房子的師傅們幫忙拆遷，耗了半個多月才把整棟木材拆好，而後用5台牛車把木材運至台灣花蓮縣富里鄉石牌村（桑仔寮）山腳下重組，一個多月才組合好。因當時生活非常困苦（五代同堂），父親為了生活帶著子女到池上鄉萬安村開墾，漸漸有了積蓄，才買下現在清河堂休閒農業體驗區現址土地，再把全家人都接過來，古厝又再跟著人走，再次經原班人馬的拆遷、組合於現址至今，知悉這段故事的網友、部落客們就給古厝取了【移動的城堡】這個名字。

恬靜優美田園風光難尋，傳統台灣農家道地美食難得，快來，玩泥巴焢土窯、自己動手製作Ｑ彈有勁客家米苔目！

人客阿，別再問我們有沒有冷氣了，清河堂體驗區是採億萬年大自然美景裝潢，強調親近田園自然，當然是開放式體驗用餐，所以..........沒有冷氣喔!

附上我們用餐區的環境照片讓大家參考!!

老闆夫婦資訊能力不好，這個部落格是請人義務幫忙建立，所以如果你有任何問題請儘量以電話聯繫，留言在此如果未獲、延遲回覆還請見諒！

另外，再次提醒，本體驗因食材皆是依訂購量當日新鮮採購準備，請務必至遲前一日預訂!

粉不喜歡打這種公告ㄋㄟ~~~

粉不喜歡打這種公告ㄋㄟ~~~

但是東西就是一直漲阿！飲食業多用減量不漲價，我們還是堅持質、量都不能減，所以自105年1月1日起，調整服務價格如下：

焢土窯價格調整為每窯３５００元。

米苔目ＤＩＹ為每人體驗價１２０元。（不做調整）
＊因原料準備問題，最低消費需１０人份始提供服務喔！！

１０４年１２月３１日止仍予原價提供服務！！

焢土窯

回味童年燒烤樂，用在地土雞、玉米、地瓜、南瓜、土雞蛋及精選里肌肉等，等待時還有客家炒米粉及熱騰騰的好湯，歡樂又美味。

10人份食材

體驗時間燒窯約需1小時30分，燜窯約需1小時30分，共3小時，提供預燒窯及入窯服務，減少您的等待時間。

米苔目DIY

每一位吃過DIY米苔目的人都知道，自己做的比任何米苔目名店都好吃，現場為您備有湯頭，完成即可立即享用。

依人數計算

體驗時間視人數多寡而定，15人約需1小時。

金城武那棵樹、天堂路及伯朗大道!!

最佳賞味季節，每年4至7月初及8至11月初，稻浪搖曳~~

每年農夫都有撒油菜籽或波斯菊，如果當年氣候適合油菜花、波斯菊生長，最佳花海賞味時間為12月至1月初。

在這裡可以一覽天堂路、伯朗大道，每天窯主看著熙熙攘攘的遊客，坦白說，有點給他吵~~

食尚玩家專刊NO.202 <我在東台灣-愛上養生生活>

文章出自：2010年食尚玩家專刊NO.202  <我在東台灣-愛上養生生活>   (點我看原始檔)

清河堂休閒農業體驗區

焢窯、米苔目，想吃自己動手做！

　　池上清河堂的女主人賴秀有擁有豪爽的個性與一身好廚藝，土生土長池上人，目前打理著自家農村活動，與遊客分享經驗，像是焢窯、客家米苔目等。電話那頭傳來爽朗的聲音，賴秀有直說：「下午有一團要來體驗，你們也一起來玩唄！」。賴秀有夫家清河堂就在197縣道3公里處，就在「稻米原鄉館」

對面的農舍，徜徉在一片稻田中。

米苔目篩板有60年歷史

　　賴秀有原本是個廚師，米食料理為她的強項，稻米原鄉館的「碗公飯」即是她的作品，食材豐富且飽滿。前不久，孩子長大結婚生子了，忙碌的賴秀有突然想清閒一下，辭去原鄉館廚房工作，回到對面的家好好休息一番。這段時間賴秀有也沒讓手真正空閒，竟然學起「打包帶編織包」，古厝旁的小屋原來是用來養水鹿的寮舍，現在是她開課教授編織課程的小教室，學生多是池上鄉親。

　　走出小教室，庭院一角興起古老大灶，賴秀有說這磚子是跟萬安窯拿的，然後用泥土、鹽巴、紅糖、米糠等為黏著劑疊起這口大灶。灶上的大鍋也是陪伴賴秀有多年的好夥伴，鍋上的米苔目篩板更是傳自賴秀有先生的爺爺，有60年歷史了；每每遊客前來清河堂農村體驗，就要把這支米苔目篩板準備好，在來米漿按比例調製，讓遊客盡興搓揉，就是對篩板的尊重。

接CASE重質不重量

　　開放自家讓遊客體驗農家樂趣，對一般民眾而言是很難踏出的一步，「我家怎麼能讓不認識的人親門踏戶呢？」對於賴秀有而言，她樂於分享，不管是打包帶編織包或是農村體驗。賴秀有接CASE很有原則，絕對不接吃不下的生意，因為她要的是品質，不是量，她也希望擁有自己的生活；賴秀有也阿莎力地說，只要主導權在她，尊重她對農村活動的專業，保證讓大家盡興而歸。
　　秉持著保留萬安社區原有的風貌，以真摯的人心對待外來遊客，願意傳承本地特有的文化，望著屋前大片稻海，賴秀有堅定地說：「我反對硬體設施進入萬安社區，要講觀光從根本做起就好，老房子可以整理，最重要的是萬安社區那份生命力，屬於農家吃苦耐勞樂天知命的精神。」又接近稻作二期收割的時候，賴秀有表示，「下禮拜就要忙著去收家裡三公頃的稻子，到時有團來我也不接，還是要把最基本的做好，再求額外的。」這樣不強求，只重當下的踏實作風，將賴秀有樂天知命的個性表露無遺。（文╱王姿云）

   清河堂休閒農業體驗區  

臺東縣池上鄉客家文化館稻草藝術搶先看

池上鄉客家文化館稻草藝術&花海搶先看

臺東市公所親子文康活動

2010年11月27日

臺東市公所陳建閣市長與同仁及家屬到清河堂一遊~~

清潔用品還是【天然的最好】

香茅、檜木、牛樟還是其他天然精油，任君喜愛選擇!!

米苔目體驗，老少咸宜

這是我們的體驗區，很美吧!!

在這裡除了可以進行各項體驗活動外，坐在漂流木、大石上【發呆】遼望池上平原四季美景更是一大享受。

百年文化建築

清河堂古厝建造西元1905年至今已有105年、主體是紅櫸木、牆是粘土、整棟古厝銜接處用卡榫的方式組合、沒有一根鐵釘。
古厝原本是住在花蓮縣富里鄉永豐村（鱉溪）的平埔族番王（超母師）所有、當時已住了35年、想移居北部、經友人的介紹、父親以4000斤的稻榖買下古厝、再麻煩當時組合這棟房子的師傅們幫忙拆遷、耗了半個多月才把整棟木材拆好、而後用5台牛車把木材運至富里鄉石牌村（桑仔寮）山腳下、二次重組、一個多月才組合好。因生活非常困苦（五代同堂）、父親為了生活帶著三個弟弟到池上開墾、漸漸有了積蓄、買下現在住的地方、再把家人接過來、當然房子也跟著人走、古厝再次經原班人馬的拆遷、組合於現址至今、而在石牌村共住13年。
這棟房子等於是跟著父親奮鬥走、就像蝸牛背著殼一樣、最遺憾的是父親在人生終點站、沒能在自己的殼內嚥下最後一口氣。
古厝的意義、在於它的組合技術、建築文化保留、生活日記、到此的遊客都問我有沒有做民宿？很好的選擇題（金錢與文化）。

關於清河堂理念

踏入位於197線上的萬安有機村、第一個映入眼簾的是萬安村對外窗口頂頂有名的稻米原鄉館、它是萬安的精神中心、也是萬安的客廳、更是遊人的調節區、（感覺就像回到母親的懷抱）、猶記得小時候生活困苦、民生用品都是自給自足、而小溪中有的是魚蝦貝類、菜園是綠油油的一片、清晨是在雞、鸭、鵝的合唱中醒來、此時家家的煙囪升起煙霧、空氣中飄來陣陣菜香、那種濃郁的溫暖、深入骨

隨、時代進步、親情的淡化、人倫的喪失、而今再來尋覓過往的人情溫暖、行之不易。

在十幾年前的一個晚上、來了一對夫妻、細問之下才知是住在屋後魏其章的小兒子及媳婦、兩夫妻原本是在台中工作都有不錯的收入、但母親病變、促使兩夫妻回到生長的鄉村、基於生計、而開始學習當農夫、適應了農村生活還樂在其中、來找我們夫妻是為了萬安村、他們說：回來真好、但有一些東西跟感覺不見了、我說是什麼？文軒說：（人情味）記得他小時候都是一碗飯菜端著到處串門子、田裡處處是田螺、鄰居家有婚丧喜慶、全村都來幫忙、剰菜主人家都會用大水桶裝著一家一家的、你一瓢我一碗、那種味道至今難忘。

聊到此處、那種濃郁的共鳴、是開啟我們打造萬安有機村的（要使）。

農業體驗區是共鳴的延伸、他原本是廢棄的豬舍、承蒙農會、水土保持局、社區的輔導、文軒的計畫而產生今天的清河堂休閒農業體驗區、園區的宗旨：除了米食體驗、在地手工皂（材料用的是周遭植物、隨處可得）、土窯體驗（窯土是紅磚文化的延伸）、主材料：放山雞（是池上產業的訴求）、打包帶（手藝的傳承）

、客家風味餐（媽媽的味道）。

我們的方向跟宗旨、雖然蠻難的、但這個方向有股溫暖的感覺、促使我前進的腳步、也有很多人要我加快腳步、積極一點、那邊要怎樣、這邊要加什麼、這時我會深呼吸、再次感受前方那股溫暖、說：好東西不寂寞、自然的最好、做的快樂、充實才會永續。